Pain du grand nord (sans four)
350 gr de farine blanche 150 gr farine de seigle T70 250 gr eau 1 sachet de levure 75 gr crème fraîche épaisse 15 gr sucre… Lire la suite »Pain du grand nord (sans four)
Recettes
Chapati (sans four)
100 gr blé 100 gr blé complet 3 gr sel 15 cl eau 100 gr beurre doux Faire tiédir l’eau dans une casserole Verser les… Lire la suite »Chapati (sans four)
Pitas, pain grecs (sans four)
500 gr de farine blanche 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 25cl d’eau tiède Mettre dans un… Lire la suite »Pitas, pain grecs (sans four)
Yaourt marin sans yaourtière
Le jour où je me suis dit qu’il fallait savoir faire son propre yaourt dans le bateau, c’était à Hammamet, où le rayon laiterie était inexistant.… Lire la suite »Yaourt marin sans yaourtière
Cuisson du pain sans four
Tout à l’heure le pain du supermarché est tombé avec un bruit de pierre. Je me suis dit qu’il est l’heure de faire son pain. J’ai… Lire la suite »Cuisson du pain sans four
Recettes espagnoles
http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/iphone/cuisine_app.norevue.php?f_url=/recette-espagne http://www.delices-du-monde.fr/recettes-espagnole.html http://www.marmiton.org/recettes/selection_cuisine_espagnole.aspx (function(i,s,o,g,r,a,m){i[‘GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);
Hareng marin-é
Préparez le hareng en enlevant le filet et la peau (il y a un coup de main à avoir au début). Préparez une vinaigrette avec… Lire la suite »Hareng marin-é
Recettes portugaises
Nous avons beaucoup aimé la pâtisserie portugaise. A Alvira nous avons mangé un gâteau aux noix qui était vraiment très bon. La pâtissière nous a… Lire la suite »Recettes portugaises
Tarte de Santiago
Tarte de Santiago Goûté lors de notre faux pèlerinage à St. Jaques de Compostelle Préparation : 20 mn et cuisson : 45 min Ingrédients (pour… Lire la suite »Tarte de Santiago
Matelote au vin rouge
Matelote – Couper les morceaux de poisson en tronçons. -Saler et faire raidir au beurre les morceaux de poissons. -Flamber au marc de Bourgogne. Bon,… Lire la suite »Matelote au vin rouge
Gravlax ou saumon mariné
Le Gravlax ou saumon mariné Ingrédients (pour 10 personnes) : – pour 1 saumon d’environ 1,5 kg – 250 ml de sel – 1/4 tasse… Lire la suite »Gravlax ou saumon mariné
Le pain au levain et ma boulangère
Avec le nouveau bateau j’ai un four qui fera notre bonheur! Le pain au levain se garde plus longtemps et c’est ce qu’il faut faire… Lire la suite »Le pain au levain et ma boulangère