Hareng marin-é

  • Préparez le hareng en enlevant le filet et la peau (il y a un coup de main à avoir au début).
  • Préparez une vinaigrette avec vinaigre, huile de colza, moutarde, sel poivre, oignons, aneth.
  • Mettez tous les ingrédients dans un récipient puis dans le frigo.
  • Attendez deux jours ou plus et servez avec des biscottes Wasa beurrées.

Variante avec du curry. A défaut de harengs, les sardines feront très bien l’affaire.

Cette préparation est commode à avoir en croisière.