Pitas, pain grecs (sans four)

  • 500 gr de farine blanche
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 25cl d’eau tiède
  • Mettre dans un bol farine et sel.
  • Mélanger avec l’eau tiède la levure, l’huile et le sucre (pour stimuler la levée de la pâte). 
  • Puis mélanger le tout et laisser reposer la pâte sous recouvert d’un torchon 1 h.
  • Bien malaxer la pâte pour l’assouplir.
  • Diviser en 10 portions égales. Aplatire en disque.
  • Chauffer un poêle, sans matière grasse, et cuire chaque pitas 1 à 2 minutes de chaque côté.
  • Si le four fonctionne, dans four très chaud 6-7 min.
  • Les pitas peuvent être garnies avec de la fêta, légumes de saison ou viandes cuites. Se mange froid ou chaud.